gourmandises

Thé à la menthe

Doux, sucré, parfumé, frais, le thé à la menthe fraîche est tout simplement divin. Je ne comprends même pas qu’on puisse continuer à acheter du thé à la menthe en sachets, c’est pourtant si simple à faire. Certes, ça prend un petit plus de temps, mais le goût est inégalable.

 Ingrédients

* Une jolie théière (en fonte, c’est mieux, mais ça fonctionne aussi avec une théière normale)

* Un bouquet de menthe fraîche

* 2 cuillères à café de thé vert de Chine spécial Gunpowder. On le trouve généralement dans de petites épiceries arabes ou chinoises (peut-être ailleurs aussi, mais moi c’est là que je le prends).

* Du sucre

Préparation : 15 minutes !

* Faire bouillir de l’eau dans une casserole (suffisamment pour remplir la théière, + 1 verre).

* Laver le bouquet de menthe et détacher les feuilles.

* Mettre les 2 cuillères à café de thé vert non parfumé au fond de la théière.

* Verser un petit verre d’eau bouillante dans la théière.

* Au bout d’une ou deux minutes, jeter l’eau en gardant le thé. S’il s’agit d’une théière en fonte, le thé restera en principe collé au fond – sinon, il faut un filtre à thé. Le but est d’enlever l’amertume du thé. Si l’eau est très foncée, recommencer l’opération plusieurs fois.

* Verser le reste de l’eau dans la théière.

* Rajouter les feuilles de menthe (une bonne poignée, n’hésite pas) de sorte qu’elles soient totalement recouvertes par l’eau.

* Rajouter le sucre (suffisamment, sinon le thé sera amer).

* Pour mélanger, remplir un verre de thé, le reverser dans la théière, remplir une deuxième fois, reverser, etc. Eventuellement, écraser les feuilles de menthe au fond de la théière avec le dos du verre.

* Goûter et rajouter du sucre si nécessaire.

* Mettre le couvercle sur la théière et laisser infuser quelques minutes.

Voilà, le thé est prêt, il ne reste plus qu’à le servir, et si possible dans de jolis verres à thé 🙂

 

 

7 réflexions au sujet de « Thé à la menthe »

    1. Pour la quantité, c’est en fonction des goûts. A la base, c’est censé être bien sucré, mais je sais que pour certains, ça peut paraître écœurant. C’est pour cela que je conseille de goûter et d’en rajouter au fur et à mesure. Personnellement, je mets au moins 3 bonnes cuillères à soupe de sucre roux !

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