Mes p’tites verrines : Fraises et spéculoos

L’été approche à petits pas (tout petits, mais patience) et les premières fraises (made in France of course) ont fait leur apparition sur les marchés. Ni une, ni deux, je me suis jetée dessus (ou presque, elles étaient un peu chères il y a quelques semaines et pas très sucrées). La semaine dernière, mes premières fraises de l’année m’ont permis de faire un super  smoothie bowl pour mon petit-dèj très healthy. Mais bon, manger sain, ça va bien deux minutes ! Ce weekend, j’avais envie d’un bon dessert pleinnnn de gourmandises et accessoirement, facile à préparer : Pourquoi pas ces délicieuses petites verrines fraises/spéculoos qui ont fait mon bonheur (et celui de mes proches) l’année dernière ? Allez hop, c’est parti !

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Ingrédients (pour de 2 personnes)

* Une barquette de fraises

* 10 spéculoos (environ)

* 150 gr de fromage blanc

* 150 gr de mascarpone

+ 2 verrines assez grandes (= des verres normaux en gros) 

Préparation : 10 minutes

Laver les fraises, les équeuter et les couper en petits morceaux. 

Dans un bol, écraser les spéculoos pour en faire des miettes (Mon astuce : J’écrase les biscuits avec un verre). 

Dans un autre bol, mélanger le fromage blanc et le mascarpone pour obtenir une crème onctueuse. 

Montage : Au fond des deux verrines, faire un premier « étage » de miettes de spéculoos, un deuxième étage de crème, puis un troisième étage de fraises coupées en morceaux. Recommencer l’opération autant de fois que nécessaire, jusqu’à ce que les verrines soient pleines !

Il n’y a plus qu’à déguster ! Régale-toi !

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Tendance : Le smoothie bowl pour un petit-déjeuner sain et … stylé !

Ils me faisaient de l’œil depuis un certain temps sur les réseaux sociaux, ces petits bols remplis de fruits, de céréales, de graines en tout genre, colorés à souhait et joliment présentés. Ce weekend, après une soirée pleine d’excès, j’ai eu envie de prendre un bon petit-déjeuner sain, plein de vitamines et joli à regarder (si, si, c’est important pour moi). Du coup, je me suis lancée, moi aussi, dans l’art comestible, avec ce smoothie bowl délicieux.

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Comme son nom veut bien l’indiquer, le smoothie bowl n’est rien de plus, rien de moins qu’un smoothie, version bol. Bah ouais, c’est tout. Bon, il faut le reconnaître, il est un peu plus épais que le smoothie habituel, qu’on peut boire à la paille, et il alterne les fruits/graines/céréales mixés et non mixés, ce qui donne une belle note de croquant et encore plus de fraîcheur. Aussi, point non négligeable, il a de la gueule, du style, il a le swag le smoothie bowl !

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On peut faire un smoothie bowl avec à peu près n’importe quel fruit (ou légume !). Tout dépend de l’inspiration du moment, des goûts et accessoirement, de ce qu’on a dans ses placards. Pour ma part, j’ai utilisé des fruits très classiques, qui se marient parfaitement ensemble à mon sens.

Franchement, ce fut un pur délice et j’ai été calée jusqu’au déjeuner, nickel.

 

Ingrédients (pour 2 smoothies bowl)

* 4 bananes

* 2 kiwi

* 1 demi-avocat

* Quelques framboises

* Quelques fraises

* Une poignée de baies de goji

* Une poignée d’amandes

* Graines de chia

* Noix de coco râpée

* Flocons d’avoine (selon quantité désirée)

* 300 grammes de fromage blanc

* Citron vert

+ Un blender

Préparation : 15 minutes

* Dans le blender, mélanger 2 bananes, 1 kiwi, 1 demi-avocat, quelques amandes et quelques flocons d’avoines. Remplir les deux bols à moitié de cette préparation.

* Dans le blender, mélanger le fromage blanc avec quelques fraises et quelques framboises. Remplir les deux bols à moitié de cette préparation. (En gros, il y a une partie fromage blanc/fraises/framboises et une partie bananes/kiwi/etc. Conseil : Pour séparer les deux mélanges, j’ai fait un « mur » avec des rondelles de bananes dans le bol, mais ce n’est qu’une idée..).

* Dans les bols remplis, disposer une rangée de baies de goji, une rangée de framboises, une rangée de noix de coco râpée, une rangée de graines de chia et une rangée de flocons d’avoine. Couper les fruits qui restent (bananes et kiwi) en rondelles et faire de même.

* Saupoudrer le tout d’un zeste de citron vert.

Le tour est joué, il ne reste plus qu’à déguster. Bon appétit !

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