gourmandises

Mes p’tites verrines : Fraises et spéculoos

L’été approche à petits pas (tout petits, mais patience) et les premières fraises (made in France of course) ont fait leur apparition sur les marchés. Ni une, ni deux, je me suis jetée dessus (ou presque, elles étaient un peu chères il y a quelques semaines et pas très sucrées). La semaine dernière, mes premières fraises de l’année m’ont permis de faire un super  smoothie bowl pour mon petit-dèj très healthy. Mais bon, manger sain, ça va bien deux minutes ! Ce weekend, j’avais envie d’un bon dessert pleinnnn de gourmandises et accessoirement, facile à préparer : Pourquoi pas ces délicieuses petites verrines fraises/spéculoos qui ont fait mon bonheur (et celui de mes proches) l’année dernière ? Allez hop, c’est parti !

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Ingrédients (pour de 2 personnes)

* Une barquette de fraises

* 10 spéculoos (environ)

* 150 gr de fromage blanc

* 150 gr de mascarpone

+ 2 verrines assez grandes (= des verres normaux en gros) 

Préparation : 10 minutes

Laver les fraises, les équeuter et les couper en petits morceaux. 

Dans un bol, écraser les spéculoos pour en faire des miettes (Mon astuce : J’écrase les biscuits avec un verre). 

Dans un autre bol, mélanger le fromage blanc et le mascarpone pour obtenir une crème onctueuse. 

Montage : Au fond des deux verrines, faire un premier « étage » de miettes de spéculoos, un deuxième étage de crème, puis un troisième étage de fraises coupées en morceaux. Recommencer l’opération autant de fois que nécessaire, jusqu’à ce que les verrines soient pleines !

Il n’y a plus qu’à déguster ! Régale-toi !

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