gourmandises·Recettes de cuisine

Welcome, autumn ! J’ai (re)testé : la courge farcie au four

Nous voilà déjà en automne, que le temps passe vite. J’ai tellement de projets à venir qui se rapprochent, bbbrrrrr j’en frissonne rien que d’y penser. Je t’expliquerai tout le moment venu, mais en attendant, je te laisse dans un suspens insoutenable 🙂 

Bref, pour être à fond dans le thème automnal et surtout parce que j’ai faim, j’ai préparé ce soir une recette que j’avais déjà présenté ici, l’année dernière, le potimarron farci aux champignons de Paris. Bon, cette fois, le potimarron n’était autre qu’une courge musquée et je n’avais pas de champignons sous la main, mais c’était tout aussi délicieux. et convivial. Allez, je te rappelle la recette (légèrement revisitée) : 

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes selon la taille de la courge)

1 courge

1 gros oignon

20/30 cl de crème fraîche

Fromage râpé

huile d’olive

Sel, poivre et piment de Cayenne 

Basilic frais (facultatif)

Sans titre (1)

Préparation (10 min + 1h de cuisson)

Préchauffer le four à 200°C.

Laver la courge, découper un « chapeau » et vider l’intérieur de la courge.

Éplucher l’oignon et l’émincer finement. 

Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive : Rajouter l’oignon et le faire fondre doucement. Rajouter ensuite la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le basilic. 

Mélanger la préparation pendant quelques minutes, puis la verser directement dans la courge.

Enfourner pendant une heure.

 

A tester d’urgence 🙂 

A bientôt !

 

 

 

 

2 réflexions au sujet de « Welcome, autumn ! J’ai (re)testé : la courge farcie au four »

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