Recettes de cuisine·gourmandises

Aubergines au four

Voilà bien longtemps que je n’avais pas partagé une petite recette par ici. Et pourtant, j’ai bien mangé ces derniers temps 🙂 Bref, je reviens donc aujourd’hui avec une recette aussi simple qu’efficace, j’ai nommé : les aubergines au four (quel suspens, ce n’est pas comme si c’était écrit dans le titre). Dans un grand…… Lire la suite Aubergines au four

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En attendant le printemps… un cake ultra moelleux aux framboises et aux myrtilles

« Mars qui rit, malgré les averses, prépare en secret le printemps » Théophile Gautier Plus que quelques jours avant que la première saison de l’année ne pointe le bout de son nez. Mais avant que la nature ne se réveille, que le froid cède sa place à la douceur, que la grisaille courbe l’échine devant le…… Lire la suite En attendant le printemps… un cake ultra moelleux aux framboises et aux myrtilles

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Du porridge au petit-déjeuner

A court d’idées pour le petit-déjeuner ? Pourquoi ne pas essayer une petite recette de porridge, cette espèce de « bouillie » d’origine anglo-saxonne ? Pas très sexy dit comme ça, je l’avoue. Mais il ne faut pas se fier aux apparences, jamais. Depuis deux semaines, j’en suis littéralement fan, j’en prépare tous les jours. J’ai même…… Lire la suite Du porridge au petit-déjeuner

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Gâteau fondant à la patate douce, sans sucre raffiné et sans beurre

À l’approche imminente des fêtes de fin d’année, j’ai une irrésistible envie de petites douceurs en tout genre : chocolats, gâteaux et j’en passe… Je soupçonne que cela ait un lien avec toutes ces vitrines commerçantes bien garnies 🙂 J’essaie pourtant de résister et de me préserver autant que faire se peut pour les longues semaines…… Lire la suite Gâteau fondant à la patate douce, sans sucre raffiné et sans beurre

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Aubergines à la mozzarella et au parmesan

Lors de mon weekend à Cassis en octobre dernier, j’ai eu le plaisir de découvrir une petite recette pleine de saveurs, l’aubergine à la parmesane, qui mêle sauce tomate, parmesan fraîchement râpé et bien sûr de belles aubergines grillées. Mon vieux four peu fonctionnel ne me permettant pas de griller moi-même des aubergines, j’ai revisité un…… Lire la suite Aubergines à la mozzarella et au parmesan

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Velouté de champignons

Débutons cette nouvelle semaine avec une petite recette à la fois simple et gourmande, un délicieux velouté aux champignons de Paris, idéal pour réchauffer une longue soirée d’automne.  Ingrédients (pour environ 2 litres de velouté) * 500 grammes de champignons de Paris * 1 litre de bouillon de légumes * 20 cl de crème fraîche *…… Lire la suite Velouté de champignons